HOT ! 【超希少】西洋料理と支那料理の調理法秋山徳蔵（天皇の料理番モデル）大阪毎日新聞社 西洋料理と支那料理の調理法 秋山徳蔵天皇の料理番 大阪毎日新聞社

西洋料理と支那料理の調理法 秋山徳蔵天皇の料理番 大阪毎日新聞社。超希少】西洋料理と支那料理の調理法秋山徳蔵（天皇の料理番モデル。maxresdefault.jpg。【入手困難】西洋料理と支那料理の調理法　秋山徳蔵（天皇の料理番モデル）大阪毎日新聞社大正から昭和にかけて、宮内省で主厨長（レストランなどでいう総料理長）を務め、天皇陛下をはじめ皇室で出される料理を支えていた、まさしく天皇の料理番秋山徳蔵氏による西洋料理（洋食）、支那料理（中華）、製菓や喫茶などの秋山徳蔵秘伝のレシピが書かれた本です。この時代に皇室しかも天皇陛下に近い人が本を出す事自体がほとんどなく、天皇陛下が食べる料理を作る人がそのレシピを出す事など異例中の異例だったと思います。たぶんおそらく初版のみしか刷られていないと思われます。秋山徳蔵氏のwikiなどにも出版物で紹介されてないほどです。書かれてるレシピはかなり本格的なものが多く、大正昭和の皇室の晩餐会はこういった料理が供されていたんだと思わせるものばかりです。西洋料理は秋山氏は宮内省に入省する前は長年フランスで修行され、その実力で現地でものし上がっていた為、当時最先端の西洋料理のレシピが学べます。支那料理は秋山氏は非常に研究熱心な為、中華にも精通していました。日本の中華といえば中華そばくらいしかなかったような時代に本格中華料理のレシピが数多く掲載されております。陳建民氏や周富徳氏などが台頭する遥か昔にこれだけ中華料理のレシピが載ってる本もまずないでしょうし、天皇陛下の料理番だけにそのレシピもお墨付きです。書き込み　ありません。。【入手困難！非常に希少価値高し！】ジャンボ宝くじ必勝咒占術 小野十伝 (著)。スタジオジブリ・レイアウト展 図録。西洋料理と支那料理の調理法 秋山徳蔵天皇の料理番 大阪毎日新聞社。薬草ガーデン講座 テキスト全1～6冊セット。絶版本 ミル・マスカラス その華麗なる世界 PART2 ゴング6月増刊号。サッカー世界のプレー ワールドカップのスターたち。PEDAL 創刊〜15冊セット 自転車カスタム雑誌。金運をつかむ四柱推命 運気を好転させ、お金と財産を呼び込む驚異の開運術。★正規品タロットカード★人気作者の美麗デッキ✨美しい夜の動物たちのタロット。趣味・スポーツ・実用 '50's Cool Kay Guitars。別冊ライトニングVOL.170 ヴィンテージの教科書 完全版。古関くに子の手作りビスクドール入門　貴重本著者 サイン入り。#秋桜の本棚→書き込みなし特徴　経年相応に汚れ傷などありますが、ヨレヨレということはなく、函に守られていたおかげか100年以上前の本にしては割と状態は良いのではないかと思います。函付き　1925年（大正14年）6月発行。#秋桜の本棚→④道場六三郎　陳建一　神田川俊郎　坂井宏行　三國清三　石鍋裕　落合務　谷昇　森本正治　中村孝明　譚彦彬　服部幸應